نان سفید هیچ ارزش غذایی ندارد

به گزارش صریر از تبریز به نقل از ایرنا، علی نواداد روز دوشنبه در جلسه کارگروه آرد و نان استان، خواستار ایجاد فرهنگ استفاده از نان های سبوس دار توسط شهروندان شد و اظهار کرد: رسانه های گروهی باید در این زمینه فعال تر شوند.
وی افزود: رسانه های گروهی به خصوص رسانه ملی باید در ارتباط با تغییر سلیقه و ذائقه شهروندان در استفاده از نان سبوس دار تلاش بیشتری داشته باشند تا این فرهنگ در جامعه گسترش روز افزون یابد.
نواداد ادامه داد: با توجه به اینکه در برخی مواقع برای سفید شدن نان از افزودنی های غیر مجاز استفاده می شود، استفاده مردم از این نان ها سلامتی آنها را با خطر مواجه می کند.
وی، استفاده از آرد بدون سبوس و بالانکیت را دلیل سفید بودن نان ها اعلام و اظهار کرد: هر دو عامل برای سلامتی مردم مناسب نیست و موجب بروز بیماری های سرطانی، قلبی، دیابت و چاقی می شود.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان شرقی نیز در این نشست، گفت: منافع عمومی، لزوم آمورش، فرهنگ سازی و نظارت به عنوان سه مولفه مهم در ارتقای سلامت جامعه را در خصوص استفاده از نان سبوس دار دو چندان می کند.
حسین نجاتی با اشاره به افزایش نظارت ها بر کارخانجات آردسازی و واحدهای نانوائی، افزود: نان قوت غالب شهروندان بوده و حفظ اعتماد مردم به تولید نان سالم و بهداشتی از وظایف مهم این کارگروه است.
وی ادامه داد: فرهنگ سازی در جامعه و آموزش شهروندی موضوعی نیست که منتظر باشیم تا بودجه آن از منابع مختلف تامین شود بلکه همه ارگان ها و سازمان ها به یک اندازه مسئولیت دارند.
نجاتی تاکید کرد: هرچه سبوس آرد تولیدی بیشتر باشد عوارض جانبی آن نسبت به بروز بیماری های گوارشی کاهش خواهد یافت.