افول نمایشگاه شیرینی و شکلات تبریز و بیم آینده صنعتی تاریخی

به گزرش خبرنگار صریرنیوز از تبریز، نمایشگاه تخصصی شیرینی و شکلات تبریز، که می‌توانست فرصتی طلایی برای نمایش توانمندی‌های یکی از قطب‌های مهم صنایع غذایی ایران باشد، این بار با استقبال سرد صاحبان صنایع و بازدیدکنندگان روبه‌رو شد. این روند نه‌تنها جای تأمل دارد، بلکه هشداری جدی دربارهٔ افول تدریجی صنعتی است که زمانی نماد کیفیت و اصالت بود.

غیبت کارخانجات معتبر؛ ضربه‌ای به اعتبار نمایشگاه
تبریز، مهد شیرینی و شکلات ایران، خانهٔ برندهای شناخته‌شده‌ای است که سال‌ها کیفیت محصولاتشان زبانزد خاص و عام بوده است. اما متأسفانه بسیاری از این واحدهای صنعتی یا در نمایشگاه حضور نداشتند یا با غرفاتی ضعیف و غیرحرفه‌ای ظاهر شدند. این بی‌تفاوتی نه‌تنها اعتبار نمایشگاه را خدشه‌دار کرد، بلکه این پرسش را به ذهن متبادر می‌کند که آیا صنعتگران تبریزی دیگر انگیزهٔ رقابت و نمایش توانمندی‌های خود را از دست داده‌اند؟
آیا اختلافات صنفی عامل غیبت‌ها بوده است؟
نکتهٔ تأمل‌برانگیز، غیبت یکی از برندهای بین‌المللی این صنعت است که مالک آن همزمان ریاست اتاق بازرگانی تبریز را نیز بر عهده دارد. این غیبت غیرمنتظره این پرسش را ایجاد می‌کند که آیا اختلافات پنهان بین بازیگران اصلی صنعت به افول نمایشگاه انجامیده است؟ اگر چنین اختلافاتی وجود دارد، ریاست اتاق بازرگانی به عنوان مقام مسئول باید فراتر از منافع شخصی و شرکتی عمل کند و هرگونه اختلاف را در فضای اقتصادی و صنفی دخیل نکند.
عدم اطلاع‌رسانی مناسب؛ عاملی برای استقبال ضعیف مخاطبان
یکی از دلایل کمرمقی این دوره از نمایشگاه، ضعف شدید در تبلیغات و اطلاع‌رسانی بود. حتی بسیاری از فعالان صنفی و تجار محلی از برگزاری نمایشگاه بی‌خبر بودند. این سهل‌انگاری باعث شد تا فرصت تعامل با خریداران عمده، سرمایه‌گذاران و مصرف‌کنندگان نهایی به‌راحتی از دست برود. وقتی حضور مردم و فعالان اقتصادی کمرنگ باشد، طبیعتاً برگزاری چنین نمایشگاهی توجیه اقتصادی ندارد.
نقش کمرنگ اتاق بازرگانی؛ گم‌شدۀ اصلی نمایشگاه
اتاق بازرگانی تبریز، به‌عنوان نهاد متولی حمایت از صنایع و بازرگانان، می‌توانست با برنامه‌ریزی دقیق‌تر و تزریق منابع مالی و تبلیغاتی، این رویداد را به یک فرصت ملی تبدیل کند. اما متأسفانه نقش آن در این دوره حداقلی بود. ریاست محترم اتاق بازرگانی استان باید پاسخ دهد که چرا با وجود ظرفیت‌های موجود، چنین رویداد مهمی بدون پشتیبانی جدی رها شد؟
آیندهٔ صنعت شیرینی و شکلات تبریز در خطر است
مردم تبریز و ایران انتظار بیشتری از این صنعت دارند. نمایشگاه‌های ضعیف، نه‌تنها کمکی به توسعهٔ صادرات و معرفی محصولات جدید نمی‌کنند، بلکه به‌مرور اعتماد مشتریان را نیز از بین می‌برند. اگر این روند ادامه یابد، جایگاه تبریز به‌عنوان پایتخت شیرینی و شکلات ایران به خطر خواهد افتاد و رقبای دیگر شهرها و حتی کشورهای همسایه گوی سبقت را خواهند ربود.
جمع‌بندی: نیازمند تحولی اساسی هستیم
صنعتگران تبریزی باید حضور پررنگ‌تر و حرفه‌ای‌تری در نمایشگاه‌ها داشته باشند و اختلافات شخصی را کنار بگذارند. اتاق بازرگانی و نهادهای مرتبط باید با برنامه‌ریزی بلندمدت، این نمایشگاه را به یک رویداد بین‌المللی تبدیل کنند و از تبدیل شدن به ابزار پیشبرد منافع شخصی بپرهیزند. – تبلیغات هدفمند و جذب بازدیدکنندگان تخصصی باید در اولویت قرار گیرد. اگر امروز چاره‌اندیشی نکنیم، فردا شاهد زوال صنعتی خواهیم بود که سال‌ها مایهٔ افتخار آذربایجان و ایران بوده است. آیا مسئولان پاسخگو خواهند بود؟